סלט ערבי
הסלט הערבי הקצוץ הבסיסי ביותר מתחיל עם עגבניות, מלפפונים מלח ופלפל, לימון ושמן זיית. לזה בד"כ מוסיפים בצל לבן ופטרוזילייה קצוצים. אפשר לגוון באינסוף דרכים. להוסיף או להוציא ירקות קצוצים לפי הטעם ולפי מה שיש. להוסיף טונה מקופסא. להוסיף גבינת פטה, זיתים שחורים וזעתר לקבלת סלט יווני. לערבב עם טחינה. העיקר תמיד שהירקות יהיו טריים ובשלים ושהסלט יוגש כשהוא טרי.
הכנה5 דקותסך הכול5 דקות
רכיבים
הבסיס
1 עגבנייה חתוכה לקוביות
1 מלפפון חתוך לקוביות
½ בצל בינוני קצוץ
½ לימון
1 כף שמן זית
1 קמצוץ מלח ופלפל
דוגמאות לתוספות אפשריות
פטרוזילייה קצוצה
1 גזר
½ גמבה
2 גבעולי בצל ירוק
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות
1 קופסת טונה
1 בצל סגול
1 אבוקדו
צנונית
זיתים
עלי חסה קצוצים
הוראות הכנה
1
קוצצים את כול הירקות ושמים בקערה.
2
מוסיפים מיץ מלימון סחוט, שמן זית, מלח ופלפל.
3
מערבבים ומשפרים טעמים.
טיפים
- את הסלט צריך לאכול טרי.
- את הטיבול לשמור לרגע האחרון כדי שלא יצטברו יותר מדי נוזלים.
- החיתוך של הירקות בסכין שף מושחזת היטב חשוב – אתם לא רוצים שהירקות יצאו קבטצ'ים.
מצרכים
הבסיס
1 עגבנייה חתוכה לקוביות
1 מלפפון חתוך לקוביות
½ בצל בינוני קצוץ
½ לימון
1 כף שמן זית
1 קמצוץ מלח ופלפל
דוגמאות לתוספות אפשריות
פטרוזילייה קצוצה
1 גזר
½ גמבה
2 גבעולי בצל ירוק
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות
1 קופסת טונה
1 בצל סגול
1 אבוקדו
צנונית
זיתים
עלי חסה קצוצים
הוראות הכנה
1
קוצצים את כול הירקות ושמים בקערה.
2
מוסיפים מיץ מלימון סחוט, שמן זית, מלח ופלפל.
3
מערבבים ומשפרים טעמים.
