מטבל חצילים ועגבניות של בני
רכיבים
הוראות הכנה
צולים חצילים, פלפל מתוק ופלפל חריף בתנור כ-50 דקות. באמצע הצלייה מומלץ להפוך את החצילים והפלפלים שייצלו יפה משני הצדדים.
אחרי שמתקררים קצת, קולפים את החצילים והפלפלים. קוצצים היטב עם סכין ומעבירים לקערה.
מרסקים את העגבניות בעזרת מגרדת ומוספים לקערה.
קוצצים שום ומוסיפים.
מטבלים במלח, פלפל, מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית.
מפזרים מעל קצת פטרוזילייה קצוצה וזולפים קצת שמן זית.
הערות
במקום הפטרוזילייה אפשר גם לתבל עם עלי נענע קצוצים לקבלת טעם שונה ורענן.
מצרכים
הוראות הכנה
צולים חצילים, פלפל מתוק ופלפל חריף בתנור כ-50 דקות. באמצע הצלייה מומלץ להפוך את החצילים והפלפלים שייצלו יפה משני הצדדים.
אחרי שמתקררים קצת, קולפים את החצילים והפלפלים. קוצצים היטב עם סכין ומעבירים לקערה.
מרסקים את העגבניות בעזרת מגרדת ומוספים לקערה.
קוצצים שום ומוסיפים.
מטבלים במלח, פלפל, מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית.
מפזרים מעל קצת פטרוזילייה קצוצה וזולפים קצת שמן זית.
