לביבות קלילות וטעימות
כהכנה מוקדמת מניחים את הקישואים המגוררים והמומלחים קלות במסננת לחצי שעה, כדי להפתר מנוזלים.
סוחטים את הקישואים טוב טוב, מוסיפים לקערה ומערבבים עם עשבי התיבול והבצל ירוק.
מוסיפים ביצה ומערבבים.
מפזרים על התערובת את הקמח ופלפל שחור טחון טרי ומערבבים לתערובת אחידה.
בסוף מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת ומעררבים קצת ובעדינות (שיישארו פירורי פטה שלמים).
מחממים שמן לטיגון במחבת.
יוצרים לביבות בעזרת כף ומניחים בזהירות במחבת. מטגנים בחום בינוני-גבוה.
הלביבות צריכות להיות זהובות ופריכות בשני הצדדים, כ-4 דקות טיגון בערך לכול צד.
מגישים עם מטבל צזיקי או עם יוגורט. יאמי.