מתאים להגיש עם טחינה ליד
בסיר מטגנים בצל קצוץ עד שמזהיב, מוסיפים את בשר הכבש הטחון ומשחימים עד שמשתנה צבעו והוא מפורר.
להוסיף תבלינים ביד נדיבה, להמשיך לערבב ואז להוסיף גם את האורז וממשיכים לערבב מעל לאש.
לכסות במים עד גובה הבשר והאורז, ולהוסיף עוד 3 כוסות מים.
להביא לידי רתיחה ואז להנמיך את האש לאש הכי קטנה, לכסות היטב ולבשל עוד 20 דקות.
בינתיים מזהיבים צנוברים בזהירות רבה (הם נשרפים מהר) בשמן זית וכאשר הם מתחילים להזהיב להוריד מהר מהאש.
לפני ההגשה לפזר את הצנוברים על האורז המוכן.
מנות 8